Абитуриенты смогут познакомиться с программами подготовки и узнать о тенденциях развития туристической отрасли.
12 ноября Институт отраслевого менеджмента РАНХиГС организует день открытых дверей на факультете гостеприимства. Абитуриентам представят программы подготовки «Ресторанное дело», «Управление гостиничным бизнесом», «Управление предприятием» и «Международный и национальный туризм». Для участия необходимо зарегистрироваться.
Сегодня индустрия гостеприимства переживает непростые времена. Но несмотря на это, стало ясно, она способна адаптироваться даже к самым невероятным условиям. Вырастить успешный бизнес в гостеприимстве реально, но за ним надо уметь ухаживать. Прежде всего, нужно учиться, и учиться у лучших.
Многопрофильный бакалавриат «Гостеприимство» Института отраслевого менеджмента РАНХиГС был запущен в 2019 году при поддержке Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), объединяющей более 3000 предприятий индустрии питания и гостеприимства России. Преподаватели и наставники программы — практики, не просто знающие отрасль изнутри, но активно способствующие развитию индустрии гостеприимства России. Декан факультета — президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Студенты попадают в систему карьерного лифта с 1 курса. Учебный план включает стажировки на самых престижных предприятиях отрасли. Практика построена так, что студенты начинают с линейных позиций и доходят до менеджерских, нарабатывая профессиональное портфолио на протяжении всего обучения.
Формат включает 4 направления обучения с отложенным выбором. Первые два года обучения студенты знакомятся с ключевыми отраслями сферы (ресторанное дело, управление гостиничным бизнесом, национальный и международный туризм, организация мероприятий), а затем делают осознанный выбор направления, которое детально изучают на старших курсах.
Операционная деятельность — в основе всего. Студенты старших курсов изучают такие дисциплины как финансовый учет и отчетность, операционный аудит, основы пищевой безопасности, международные стандарты и системы учета, управление закупками, обеспечение безопасности и страхование мероприятий и т.д.