Биотехнология и устойчивое развитие мясной и молочной отрасли: магистратура в вузах Москвы

Образование строится на слиянии передовых биотехнологических дисциплин с принципами устойчивого развития и экономической эффективности. Обучающийся осваивает инструментарий для конструирования живых систем и метаболической инженерии, учась применять их для разработки продуктов с заданными свойствами. Программа уделяет значительное внимание аналитическим подходам, таким как математическое моделирование процессов, биоинформатика, протеомика и метаболомика, что позволяет переводить научные изыскания в плоскость точных инженерных решений.

При этом особый акцент делается на интеграцию технологических инноваций в реальный сектор. Изучаются вопросы экологического менеджмента, управления качеством и безопасностью, а также защиты интеллектуальной собственности, что формирует целостное понимание жизненного цикла биотехнологической продукции. Таким образом, выпускник приобретает компетенции для управления полным циклом — от фундаментальной лабораторной идеи до её успешной и устойчивой реализации в формате промышленного производства.

Профессиональные дисциплины:

• Академическая и профессиональная коммуникация на иностранном языке
• Стратегический менеджмент
• Межкультурное взаимодействие в условиях глобализации
• Методология, организация и представление научного исследования
• Технологии искусственного интеллекта в профессиональной деятельности
• Полифазная таксономия микроорганизмов
• Математическое моделирование биотехнологических процессов и статистическая обработка данных
• Биоинформатика
• Биоинжиниринг мясных и молочных продуктов с заданными свойствами
• Экологический менеджмент на биотехнологических предприятиях
• Промышленная биотехнология
• Клеточная биотехнология
• Конкурентоспособность продукции и защита интеллектуальной собственности.

Вариативная часть:

• Управление качеством и безопасностью биотехнологической продукции
• Методологические основы исследований в биотехнологии
• Биотехнология мясных и молочных продуктов
• Биотехнология биологически активных веществ
• Инженерная энзимология.

Дисциплины по выбору:

• Конструирование живых систем
• Метаболическая инженерия
• Протеомика
• Метаболомика.