Технологии обеспечения качества и безопасности пищевой продукции и производств: магистратура в вузах Москвы

Данная программа нацелена на разработку современных методов инжиниринга качества бизнес-процессов по повышению безопасности и конкурентоспособности продукции, производств; проведение работ по сертификации продукции, технологических процессов, производств, внедрении систем менеджмента качества и безопасности: проведение работ по аккредитации органов по сертификации, испытательных лабораторий; проведение экспертизы по оценке и подтверждению соответствия продукции, производств; разработку проектной и нормативной документации, технических регламентов, стандартов предприятий.

Основные изучаемые дисциплины:

• Деловой иностранный язык
• Философские проблемы науки и техники
• Организационно-экономическое проектирование инновационных процессов
• Современные проблемы стандартизации, метрологии
• Основы научных исследований, организация и планирование эксперимента
• Системы качества
• Информационная поддержка жизненного цикла продукции.

Вариативная часть:

• Математическое обеспечение эксперимента в пищевом производстве
• Программное обеспечение измерительных процессов
• Методы оценки риска в системах качества
• Техническое регулирование в обеспечении пищевой безопасности
• Сертификация технических систем, процессов, оборудования
• Система аккредитации лабораторий, органов по сертификации
• Оценка соответствия пищевой продукции.

 Дисциплины по выбору студента:

• Инновационные технологии в стандартизации
• Нанотехнологии в сфере пищ. призводств
• Международные ресурсы в стандартизации
• Международный опыт по стандартизации и метрологии
• Аналитические иссл. в обл. метрологии, стандартизации
• Аналитические иссл. в обл. оценки соответствия продукции.