Где и кем работать, какая зарплата после окончания обучения в вузе Москвы по профилю бакалавриата "Биотехнология пищевых продуктов"

Чем занимаются выпускники:

• разрабатывают составы новых продуктов питания с заданными свойствами — обогащённых витаминами, с пониженным содержанием сахара или жира, с увеличенными сроками хранения;
• совершенствуют существующие технологии пищевых производств с целью повышения их прибыльности и уменьшения количества отходов;
• управляют деятельностью микробиологических и химических лабораторий — проводят испытания сырья, контролируют качество полуфабрикатов и готовой продукции;
• внедряют системы управления качеством на предприятиях, следят за соблюдением технологических нормативов и санитарных правил;
• занимаются импортозамещением — создают отечественные аналоги пищевых добавок, заквасок, ферментов и иных биологически активных веществ;
• проектируют новое и модернизируют имеющееся биотехнологическое оборудование, разрабатывают чертежи и технологические схемы в системах автоматизированного проектирования;
• используют живые системы — микроорганизмы, растительные и животные клетки — для переработки сырья и получения ценных пищевых компонентов;
• проводят научные изыскания в области генетической инженерии и нанобиотехнологий для создания культур с улучшенными производственными свойствами;
• рассчитывают экономическую состоятельность инновационных разработок и оценивают возможные риски от внедрения новых технологий.

Где работают выпускники:

• на заводах и комбинатах пищевой промышленности — молокоперерабатывающих, мясных, хлебобулочных, пивоваренных, масложировых и консервных производствах;
• в испытательных лабораториях и центрах контроля качества при Роспотребнадзоре и других надзорных ведомствах;
• в научно-исследовательских институтах и академических лабораториях, занимающихся вопросами питания, селекции микроорганизмов и пищевой безопасности;
• в проектных организациях и конструкторских бюро, разрабатывающих оборудование для биотехнологической отрасли;
• на фармацевтических предприятиях, выпускающих витамины, аминокислоты и кормовые добавки схожими биотехнологическими методами;
• в агропромышленных холдингах, где требуется биотехнолог для контроля качества кормов и переработки сельскохозяйственного сырья;
• в отделах разработки и исследований крупных торговых сетей и ритейлеров, создающих продукты под собственной маркой.