О специальности
Подготовка специалистов среднего звена по поварскому и кондитерскому делу. Область профессиональной деятельности выпускников: предприятия общественного питания, кафе, рестораны, пищевая промышленность, сфера обслуживания. Ключевые функции: организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.
Поиск
Фильтр
1 профиль обучения специалистов среднего звена по специальности "Поварское и кондитерское дело", МТК РОСБИОТЕХ
Поиск
Области обучения
- Сервис, туризм и гостиничное дело
Москва
Настроить по ссузу
от 179 000 / годИнформация о стоимости года обучения предоставлена за год
МТК РОСБИОТЕХ43.02.15Поварское и кондитерское дело
Подготовка специалистов по поварскому и кондитерскому делу, поваров, кондитеров.
Ср. балл аттестата платно 2023от 4.1 бал.платно
Бюджетных мест 0нетнет бюджетных мест
Платных мест 2024 75 мест платно
-