Пищевая и агробиотехнология: программа бакалавриата Института биотехнологии и глобального здоровья РОСБИОТЕХ

Программа предлагает студентам углубленное изучение современных методов и технологий, связанных с производством пищевых продуктов и сельскохозяйственных ресурсов. Студенты получат фундаментальные знания о биологических процессах, микробиологии, генетике и биохимии, а также о технологиях, применяемых в пищевой и агропромышленной отраслях. В ходе обучения студенты познакомятся с основными аспектами производства и переработки пищевых продуктов, включая методы контроля качества, гигиенические нормы и стандарты безопасности. Они изучат современные подходы к разработке новых продуктов, включая функциональные и инновационные пищевые ингредиенты.

Кроме того, студенты ознакомятся с агробиотехнологическими методами, связанными с улучшением качества и урожайности сельскохозяйственных культур, а также с методами защиты растений от вредителей и болезней. Они изучат современные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, а также методы устойчивого развития и экологически безопасного земледелия.

Профессиональные дисциплины:

• Правоведение
• Безопасность жизнедеятельности
• Иностранный язык
• Русский язык и культура речи
• Информационные системы и технологии
• Системы искусственного интеллекта
• Управление проектами
• Основы российской государственности
• Экономика
• Высшая математика
• Теория вероятности и математическая статистика
• Физика
• Неорганическая химия
• Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
• Органическая и биоорганическая химия
• Физическая и коллоидная химия
• Биохимия
• Общая микробиология
• Общая биология и генетика
• Теоретические основы биотехнологии
• Основы генетики микроорганизмов
• Инженерная и компьютерная графика
• Прикладная механика
• Теплотехника
• Процессы и аппараты биотехнологии
• Общая биотехнология
• Молекулярная биология
• Экологические биотехнологии
• Метрология и техническое регулирование в биотехнологической промышленности
• Системы менеджмента качества и безопасности биотехнологических производств
• Методы оценки качества сырья и биотехнологической продукции
• Экономика отрасли.

Вариативная часть:

• Биотехнологические основы производства ферментных препаратов
• Пищевая биоиндустрия
• Технология биопрепаратов для сельского хозяйства
• Технологическое оборудование биотехнологических предприятий
• Проектирование биотехнологических предприятий
• Биотехнологии белковых препаратов и биологически активных веществ Сельскохозяйственные биотехнологии
• Биомодификация пищевого сырья
• Биотехнологии специализированных и функциональных продуктов.

Дисциплины по выбору:

• Введение в биотехнологию
• Введение в биокатализ
• Технологическое предпринимательство
• Обучение служением
• Бизнес-планирование
• Химия биологически активных веществ
• Продвижение проектов
• Клеточная и молекулярная биотехнология.