Студенты изучают принципы и методы организации эффективной деятельности предприятий сферы гостеприимства, включая вопросы стратегического и операционного менеджмента, управления персоналом, финансовых аспектов, маркетинга и продвижения гостиничных услуг. Особое внимание уделяется освоению инновационных технологий в гостиничном бизнесе, позволяющих повышать качество обслуживания и конкурентоспособность гостиничного предприятия. В ходе обучения студенты получают необходимые знания и практические навыки для эффективного руководства гостиничным комплексом, разработки и реализации стратегий развития, анализа финансовых показателей, управления персоналом, а также формирования клиентоориентированного подхода в предоставлении гостиничных услуг.
Программа подойдет тем, кто:
- намерен развивать бизнес в одной из отраслей гостеприимства;
- планирует строить карьеру менеджера в крупной компании;
- нацелен на получение фундаментальных знаний о бизнесе как о системе.
Программа формирует систему знаний и профессиональных навыков в области управления гостиничным бизнесом, отвечающие вызовам индустрии. Программа сочетает в себе фундаментальные дисциплины по менеджменту и отраслевую экспертизу. В ее основе лежит проектный подход.
Структура программы:
С 1 по 2 курс упор делается на формировании общего представления об индустрии гостеприимства в таких дисциплинах, как:
- страноведение
- культура и искусство народов мира
- русский язык и культура речи
- English for Hospitality
- второй иностранный язык
- мировая индустрия гостеприимства
- введение в профессию
- построение карьеры: профессиональные мастерские
- организация и её деловая среда
- общий менеджмент: принципы и процессы
- информационные технологии в менеджменте
- основы бизнеса
- психология бизнеса
- маркетинг услуг
- дизайн-мышление и проектирование продукта
- поведение потребителей
- статистика и т.д.
На 3 и 4 курсах к основным дисциплинам добавляются еще несколько блоков специализации, которые позволят углубить знания и навыки в 1 из выбранных профилей подготовки.