Магистратура "Системное управление гостинично-ресторанным комплексом" РГУТИС, Москва

В процессе обучения студенты изучают ключевые аспекты функционирования гостинично-ресторанных комплексов, включая организацию процессов обслуживания, управление персоналом, финансовое планирование, а также маркетинг и рекламу в сфере гостеприимства. Особое внимание уделяется системному подходу к управлению, где рассматриваются методы оптимизации процессов, обеспечения качества услуг и повышения конкурентоспособности объектов индустрии.

Программа включает в себя как теоретические знания, так и практические навыки, необходимые для решения конкретных задач в гостинично-ресторанном бизнесе. Студенты получают опыт в разработке и внедрении инновационных решений для повышения эффективности работы комплексов, улучшения качества обслуживания и обеспечения высокого уровня удовлетворенности клиентов.

По окончании программы выпускники могут претендовать на руководящие должности в гостиницах, ресторанах, курортах и других учреждениях индустрии гостеприимства.

Примерный перечень дисциплин программы:

• Стратегическое управление в гостинично-ресторанном бизнесе;
• Основы гостиничного менеджмента;
• Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса;
• Финансовое управление в гостиничной индустрии;
• Управление персоналом в гостинично-ресторанных комплексах;
• Инновационные технологии в гостиничном бизнесе;
• Управление качеством обслуживания в гостиницах и ресторанах;
• Оценка эффективности гостинично-ресторанного комплекса;
• Организация ресторанного сервиса;
• Маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе;
• Гостиничные технологии и стандарты обслуживания;
• Управление проектами в гостиничном бизнесе;
• Туризм и гостиничный сервис;
• Логистика и материально-техническое обеспечение в гостиничном деле;
• Правовое регулирование гостинично-ресторанной деятельности;
• Брендинг и реклама в гостинично-ресторанном бизнесе;
• Проблемы безопасности в гостиничном бизнесе;
• Управление ресторанами и кафе;
• Операционное управление в гостиничном деле;
• Мотивация и лидерство в гостинично-ресторанном бизнесе;
• Стандарты и сертификация в гостиничной индустрии;
• Программирование и автоматизация гостиничных систем;
• Управление финансами гостинично-ресторанных комплексов;
• Управление корпоративными мероприятиями в гостиничной индустрии;
• Системы обеспечения безопасности в гостинично-ресторанном комплексе.