Управление бизнесом в гостеприимстве и туризме: магистратура в вузах Москвы

Обучение выстроено как проектная мастерская, где слушатели проходят путь от авторской идеи, рождённой на стыке дизайн-мышления и анализа трендов, до создания полноценной бизнес-модели с прозрачной экономикой и инвестиционной привлекательностью. Ключевой результат — это готовый к запуску стартап или детально проработанный бизнес-план для презентации инвесторам, что превращает выпускников в драйверов развития территорий и авторов новых точек притяжения в индустрии впечатлений.

Профессиональные дисциплины:

• Современный менеджмент
• Методы исследований в менеджменте
• Стратегический менеджмент и стратегический анализ
• Организационное поведение и организационный дизайн
• Современные коммуникации в менеджменте
• Иностранный язык делового и профессионального общения
• Финансовый менеджмент и корпоративные финансы
• Маркетинговые исследования.

Вариативная часть:

• Теория предпринимательства
• Дизайн-мышление в бизнесе
• Бизнес-модели и стратегии управления
• Правовая среда бизнеса
• Проектирование продукта и процессов в гостиничном бизнесе
• Проектирование продукта и процессов в ресторанном бизнесе
• Налоговая политика и налогообложение
• Винная культура: основные тренды
• Атмосфера и дизайн на предприятиях сферы гостеприимства
• Управление проектами и изменениями.

Элективные дисциплины:

• Бенчмаркинг в гостиничном бизнесе
• Digital-маркетинг в гостиничном бизнесе
• ХАССП на предприятиях питания: разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов
• Основы науки о питании и питательности
• Автоматизация управления в гостиничном бизнесе
• Автоматизация управления в ресторанном бизнесе
• Стратегия и тактика продаж в сфере гостеприимства
• Эффективные бренд-коммуникации
• Управление экономикой ресторана
• Управление доходами гостиницы
• Start-up в гостиничном бизнесе
• Start-up в ресторанном бизнесе
• Управление персоналом на предприятиях гостеприимства
• Корпоративные программы обучения.