Высшая школа отельеров, рестораторов и туроператоров: программа бакалавриата в вузах Москвы

Программа готовит менеджеров для индустрии гостеприимства, совмещая изучение экономики, маркетинга и отраслевого управления. Студенты осваивают финансовый менеджмент, бизнес-планирование, методы продвижения услуг и основы бухучета в сфере HoReCa. В профильный блок входит изучение стандартов сервиса, правил классификации отелей, организации туроператорской деятельности и принципов операционного управления ресторанами и гостиничными комплексами.

Особый акцент сделан на цифровизации бизнеса и управлении его доходностью. В процессе обучения студенты учатся работать с профильными CRM-системами, настраивать динамическое ценообразование, использовать инструменты электронной коммерции и сквозной аналитики. Практические навыки закрепляются в ходе стажировок в крупных сетевых отелях и туристических компаниях с первого курса обучения.

Дисциплины программы:

• Русский язык и культура речи
• Цифровая трансформация
• Управление проектами
• Основы ресторанного дела
• Современные направления развития в индустрии гостеприимства и туризма
• Менеджмент в организациях сферы гостеприимства
• Экономика организаций гостинично-ресторанного бизнеса и туризма
• Управление издержками в гостиничном и ресторанном бизнесе
• Управление продажами в индустрии гостеприимства
• Деловое общение, конфликтология и бизнес-коммуникации в индустрии туризма и гостеприимства
• Организация инклюзивной и безбарьерной среды в гостеприимстве и туризме
• Предпринимательство и инновации в сфере гостеприимства и туризма
• Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
• Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
• Контроль и управление качеством в туризме и гостеприимстве
• Управление персоналом в индустрии гостеприимства
• Основы проектирования предприятий индустрии гостеприимства
• Управление закупками и логистика на предприятиях индустрии гостеприимства
• Стратегический менеджмент в гостеприимстве
• Туристский стартап
• Событийный кейтеринг и банкетный менеджмент
• Связи с общественностью и цифровой маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе
• Новое предприятие в сфере гостеприимства
• Страноведение и международный туризм
• Принципы менеджмента
• Основы маркетинга
• Бухгалтерский учет
• Финансовый менеджмент
• Введение в туризм и гостеприимство
• Управление туристскими дестинациями
• Управление туроператорской и турагентской деятельностью
• Управление гостиничными предприятиями
• Маркетинг в туризме и гостеприимстве
• Поведение потребителей в туризме
• Цифровой маркетинг и электронная коммерция в туризме
• Управление доходами в туризме и гостеприимстве
• Экономика туризма
• Финансы туристских предприятий
• Бизнес-планирование в туризме
• Предпринимательство в сфере туризма и гостеприимства
• Правовые основы туристской деятельности
• Профессиональная этика в туризме
• Устойчивое развитие туризма
• Социокультурные аспекты туризма.