Где и кем работать, какая зарплата после магистратуры РОСБИОТЕХ по программе "Биоинновационные кондитерские технологии и шоколад"

Специалисты занимаются следующими направлениями деятельности:

• разработка и внедрение инновационных технологий производства кондитерских изделий и шоколада;
• создание продуктов с улучшенными свойствами, включая функциональные и специализированные кондитерские изделия;
• оптимизация технологических процессов с использованием автоматизации и механизации;
• применение математического моделирования для проектирования продуктов с заданными характеристиками;
• управление качеством и безопасностью пищевой продукции на всех этапах производства;
• исследование и внедрение биоинновационных методов для повышения пищевой ценности продуктов;
• разработка рецептур и технологий для стабилизации качества кондитерских изделий;
• изучение и применение принципов создания дисперсных систем в кондитерском производстве;
• анализ и синтез научных данных для совершенствования технологий;
• защита интеллектуальной собственности и правовое регулирование в пищевой промышленности.

Специалисты этого профиля работают в следующих сферах:

• научно-исследовательские институты и лаборатории, занимающиеся разработкой новых пищевых технологий;
• предприятия по производству кондитерских изделий и шоколада;
• компании, специализирующиеся на создании функциональных и специализированных продуктов питания;
• органы контроля качества и безопасности пищевой продукции;
• образовательные учреждения, где ведется подготовка кадров для пищевой промышленности;
• консалтинговые и инжиниринговые компании, занимающиеся внедрением инновационных технологий в производство.