Где и кем работать после бакалавриата по программе "Гастрономический менеджмент", окончив Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий РОСБИОТЕХ

Специалисты занимаются:

• Организацией и управлением ресторанами: они разрабатывают концепцию ресторана, планируют меню, закупают продукты, управляют персоналом и обеспечивают высокое качество обслуживания.
• Управлением кейтеринговыми услугами: они координируют проведение различных мероприятий, таких как свадьбы, корпоративные вечеринки и конференции, обеспечивая высокий уровень питания и обслуживания гостей.
• Разработкой бизнес-стратегий в области питания: они анализируют рынок, определяют потребности клиентов, разрабатывают конкурентоспособные предложения и строят планы для успешного развития гастрономического предприятия.
• Менеджментом пищевого производства: они контролируют процессы производства пищевых продуктов, соблюдают стандарты качества и безопасности, оптимизируют производственные процессы и управляют бюджетом.
• Маркетингом и продвижением продуктов и услуг в области питания: они разрабатывают маркетинговые стратегии, проводят исследования рынка, управляют брендом и создают эффективные рекламные кампании.
• Консультированием и предпринимательством: они могут работать в качестве консультантов по гастрономическому менеджменту, помогая предприятиям в области питания оптимизировать свою деятельность и достичь успеха. Также они могут открыть собственное предприятие в сфере общественного питания.
• Исследованием и развитием новых тенденций в гастрономии: они изучают новые кулинарные техники, ингредиенты и гастрономические тенденции, исследуют глобальные кулинарные культуры и разрабатывают инновационные подходы к питанию.