Технологии индустрии питания, ресторанный сервис в РОСБИОТЕХ, бакалавриат 19.03.04: проходные баллы 2026

Технологии индустрии питания, ресторанный сервис: программа бакалавриата РОСБИОТЕХ

от 180 000

Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2026 год

рублей в год стоимость года
обучения
65 бюджет. мест
40 платных мест
4 года обучения

РОСБИОТЕХ: проходной балл на программу "Технологии индустрии питания, ресторанный сервис"

Статистика за 2025 год

Проходной балл

Средний проходной балл

Проверить шансы

ЕГЭ (по приоритетам)

Математика

Русский язык

Биология

или другие

2 варианта

Детали

Факультет

Российский биотехнологический университет

Город

Москва

Язык

Русский

Уровень образования

Бакалавриат

Формат обучения

Полный курс

Форма обучения

Очно, Заочно

Квалификация

Бакалавр

Когда проводится профилизация

Конкурс проводится сразу на программу по профилю (специализации)

Конкурс проводится на направление (специальность), распределение по профилю (специализации) происходит после 1-го курса

О программе

Студенты получают фундаментальные знания в области технологии производства продуктов питания, организации и управления заведениями общественного питания, маркетинга и продвижения ресторанных услуг. Особое внимание уделяется формированию практических навыков в области сервиса, разработки и реализации новых блюд и концепций, а также управления персоналом ресторана. Выпускники данной программы становятся востребованными специалистами, способными обеспечивать высокое качество продукции и обслуживания в ресторанах, кафе и иных предприятиях питания.

В ходе освоения профиля студенты изучают:

производство кулинарной продукции и кондитерских изделий;
учатся вести нормативно-техническую документацию;
проходят методы и средства испытаний и контроля качества исходного сырья и готовой продукции;
знакомятся с системами сертификации и стандартизации, с различными методами управления качеством и безопасностью сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на предприятиях питания;
изучают основы эффективной организации ресторанного бизнеса, современные информационные технологии и основы проектной деятельности.

Основные профильные дисциплины:

Технология продукции общественного питания,
Проектирование предприятий общественного питания,
Управление ресторанным бизнесом,
Менеджмент и маркетинг в общественном питании,
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания,
Контроль качества продукции общественного питания,
Санитария и гигиена питания,
Оформительский дизайн в общественном питании.

Преимущества обучения по программе «Технологии индустрии питания, ресторанный сервис» в вузе: РОСБИОТЕХ

Места практики и трудоустройства: гостиница Метрополь, гостиница «Арарат Парк Хаятт Москва», Группа компаний ХоРеКа (35 ресторанов в Москве), Фабрики-кухни Нефтьмагистраль, Мираторг, Кофемания, Якитория, Яуза, Кулинарная студия Юлии Высоцкой и др., Ресторан «Белуга».

Поступившие на 1-й курс очной формы обучения (бюджет и платно) имеют право на получение ежемесячных выплат:

средний балл ЕГЭ 85–89,9: в размере 10 000 рублей;
средний балл ЕГЭ 90–100: в размере 20 000 рублей;
Льготные категории, поступившие без вступительных испытаний: в размере 30 000 рублей.

Также право на получение скидки на обучение в размере 5–20% имеют определенные категории граждан. Подробную информацию уточняйте в приёмной комиссии.

4 варианта обучения по программе в этом вузе