РОСБИОТЕХ: проходной балл на программу "Биотехнологии и конструирование хлебопекарной и мучной продукции"

Бюджет Платно

Статистика за год

Проходной балл
Проверить шансы

ЕГЭ (по приоритетам)

Математика 

Русский язык 

Биология 

или другие
1 вариант

Детали

Город
Москва
Язык
Русский
Уровень образования
Бакалавриат
Формат обучения
Форма обучения
Квалификация
Бакалавр

Когда проводится профилизация

Конкурс проводится на направление (специальность), распределение по профилю (специализации) происходит после 1-го курса

О программе

Студенты изучают, как применять биотехнологии для улучшения свойств мучной продукции, включая использование ферментов, микроорганизмов и биологически активных добавок. Программа охватывает не только традиционные технологии, но и инновационные методы, такие как глубокая переработка зерна, нанопреобразования биополимеров и создание функциональных продуктов питания. Особое внимание уделяется вопросам контроля качества сырья и готовой продукции, а также обеспечению биологической безопасности пищевых систем.

Программа также включает изучение процессов автоматизации и оптимизации производства, проектирования предприятий и управления технологическими процессами. 

Профессиональные дисциплины:

  • Правоведение
  • Деловая коммуникация
  • Иностранный язык
  • Профессионально ориентированный перевод и коммуникация
  • Технология самоорганизации и саморазвитие
  • Основы психологии и практика инклюзивного взаимодействия
  • Проектный менеджмент
  • Предпринимательство и стартап
  • Экология
  • Безопасность жизнедеятельности
  • Системы искусственного интеллекта
  • Высшая математика
  • Теория вероятностей и математическая статистика
  • Физика
  • Неорганическая химия
  • Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
  • Органическая и биоорганическая химия
  • Физическая и коллоидная химия 
  • Биохимия
  • Пищевая химия
  • Общая и пищевая микробиология
  • Инженерная и компьютерная графика
  • Прикладная механика
  • Электротехника
  • Теплотехника
  • Процессы и аппараты пищевых производств
  • Автоматизация технологических процессов и производства
  • Растительное сырье в технологиях продуктов питания
  • Биологическая безопасность пищевых систем
  • Системы менеджмента качества и безопасности пищевых производств
  • Техническое регулирование и метрология в пищевой промышленности
  • Производственный менеджмент
  • Экономика и организация производства продуктов питания из растительного сырья.

Вариативная часть:

  • Промышленный дизайн и брендинг
  • Принципы функционирования пищевых систем
  • Биотехнологические основы хлебопекарного производства
  • Физико-химические основы кондитерского и макаронного производств
  • Пищевые и биологически активные добавки
  • Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий
  • Технология хлеба и макаронных изделий
  • Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий
  • Производственный контроль и учет на хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятиях.

Дисциплины по выбору:

  • Нутрициология
  • Физиология питания
  • Глубокая переработка зерна
  • Технология переработки зерна
  • Методы исследования сырья и готовых хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
  • Контроль качества сырья и готовых хлебобулочных, кондитерских и макаронных
  • изделий
  • Моделирование и оптимизация технологических процессов
  • Нанопреобразования биополимеров
  • Технологии специализированных и функциональных продуктов питания
  • Основы биоконверсии растительного сырья
  • Реология пищевых масс
  • Ассортимент хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.