1. РОСБИОТЕХ
  2. Бакалавриат и специалитет РОСБИОТЕХ

РОСБИОТЕХ Продукты питания животного происхождения (19.03.03)

Биотехнология молока и технодизайн молочных продуктов: программа бакалавриата РОСБИОТЕХ

  • от 390 000
    Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2026 год
    рублей в год стоимость года
    обучения
  • 25 бюджет. мест
  • 5 платных мест
  • 4 года обучения

РОСБИОТЕХ: проходной балл на программу "Биотехнология молока и технодизайн молочных продуктов"

Бюджет Платно

Статистика за 2025 год

Проходной балл
Средний проходной балл
Проверить шансы

ЕГЭ (по приоритетам)

Математика 

Русский язык 

Биология 

или другие
1 вариант

Детали

Город
Москва
Язык
Русский
Уровень образования
Бакалавриат
Формат обучения
Форма обучения
Квалификация
Бакалавр

Когда проводится профилизация

Конкурс проводится на направление (специальность), распределение по профилю (специализации) происходит в момент написания заявления о приеме по желанию поступившего

О программе

Программа сосредоточена на глубоком изучении природы молочного сырья, современных методов его обработки и принципов создания востребованных рынком продуктов. Освоение программы позволяет не только понимать всю цепочку — от физико-химии молока до работы промышленного оборудования, — но и развивать инновационное мышление для разработки функциональных, пробиотических и специализированных продуктов. Особое внимание уделяется вопросам безопасности, ресурсосбережения и предпринимательским аспектам, что готовит выпускника к реальным вызовам молочной индустрии и позволяет ему стать двигателем прогресса в этой сфере.

Профессиональные дисциплины:

  • Правоведение
  • Деловая коммуникация
  • Иностранный язык
  • Технология самоорганизации и саморазвитие
  • Основы психологии и практика инклюзивного взаимодействия
  • Экономическая теория
  • Основы российской государственности
  • Высшая математика
  • Теория вероятности и математическая статистика
  • Физика
  • Неорганическая химия
  • Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
  • Органическая и биоорганическая химия
  • Физическая и коллоидная химия
  • Биохимия
  • Пищевая химия
  • Инженерная и компьютерная графика
  • Теплотехника
  • Процессы и аппараты пищевых производств
  • Системы менеджмента качества и безопасности пищевых производств
  • Общая микробиология
  • Основы производства продуктов питания животного происхождения.

Вариативная часть:

  • Химия и физика молока
  • Основы животноводства, анатомия и гистология сельскохозяйственных животных
  • Общая технология молочной отрасли
  • Методы исследования молока и молочных продуктов
  • Биологически активные и пищевые добавки в технологии молочных продуктов
  • Биотехнология молока
  • Технология цельномолочных продуктов
  • Технология сыра
  • Технологическое оборудование молочной отрасли
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного происхождения
  • Основы промышленного строительства предприятий молочной отрасли
  • Проектирование предприятий молочной отрасли
  • Производственный контроль на предприятиях молочной отрасли
  • Технологии мороженого и замороженных десертов
  • Технология молочных консервов
  • Технология сливочного масла
  • Технологии пробиотических молочных продуктов
  • Технологии функциональных и специализированных продуктов на молочной основе.

Дисциплины по выбору:

  • Получение и использование мясных ингредиентов в молочной отрасли
  • Получение и использование рыбных ингредиентов в молочной отрасли
  • Обучение служением
  • Технологическое предпринимательство
  • Бизнес-планирование
  • Промышленная санитария и гигиена на молочном предприятии
  • Продвижение проектов
  • Ресурсосберегающие технологии в молочной отрасли.

Преимущества обучения по программе «Биотехнология молока и технодизайн молочных продуктов» в вузе: РОСБИОТЕХ

По направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения реализуется несколько профилей: 1)Биотехнология мяса и технодизайн мясных продуктов; 2) Биотехнология молока и технодизайн молочных продуктов. 

Распределение на профили происходит после зачисления, до 1 сентября, на 1 курсе.

Паралельно с обучением по программе бакалавриата студенты обучаются по программе дополнительного професионального образования. По окончании обучения выпускник получает дипломы:

  • о высшем образовании по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения; 
  • о профессиональной переподготовке в области автоматизации.

Места практики и трудоустройства: АО «Лакталис восток», ООО ЭкоНива Продукты питания, ООО Эрманн Ступино, АО «Вимм Билль Данн», ООО «Карат», ООО «Экомилк», ВНИХИ филиал ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, ФГАНУ «ВНИМИ», ООО Европейская технологическая группа , АО Озерецкий молочный комбинат, ГК Черкизово, ООО «Профессиональные БиоТехнологии», Холдинг «Афанасий»; компания Chr. Hansen, ECOS group, ООО «МПЗ «Рублевский», ОАО «Мясокомбинат Раменский», Егорьевская колбасно гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева, АО Клинский, компания «Окраина», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат».

Поступившие на 1-й курс очной формы обучения (бюджет и платно) имеют право на получение ежемесячных выплат:

  • средний балл ЕГЭ  8589,9: в размере 10 000 рублей;
  • средний балл ЕГЭ 90100: в размере 20 000 рублей;
  • Льготные категории, поступившие без вступительных испытаний: в размере 30 000 рублей.

Также право на получение скидки на обучение в размере 520% имеют определенные категории граждан. Подробную информацию уточняйте в приёмной комиссии. 

 

Задать вопрос вузу

Остались вопросы? Задайте вопрос, и представитель вуза с радостью ответит вам.